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天门明庙炒米

关键词:九真,明庙,炒米,香     我要发布新的信息
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    天门市九真镇镇区街道,步行不远,一座座错落有致的乡村“别墅”跃入眼帘,迎风送来阵阵炒米香。
    九真镇明庙村党支部书记程进安说:明庙村到了。
    炒米是江汉平原常见的小吃,而九真镇民间素有制作炒米的传统。将糯米精选除去杂质后,经过泡、蒸、晾、筛、温五道工序,最后下锅炒制。加工好的炒米,晶莹明亮,坚而不硬,或直接吃,或下锅煮,或开水泡,酥香可口,营养丰富。
    明庙村农民把炒米做成了大产业。程进安告诉记者,全村380多户村民,有近三分之一专业生产、销售炒米。2010年,出产炒米近200万公斤,销售收入近2000万元,户均纯收入1万多元。
    如今,明庙村家家炼就一套过硬的炒米技术,工艺也由纯手工向机器生产转变。又大又白的明庙炒米畅销天门和周边的京山、潜江、仙桃等县市,甚至远销到武汉和外省。销售旺季,村民每天能销出5000多公斤。
    程进安介绍,去年,炒米产业消化掉本村及周边生产的250多万公斤糯米。村民们盖起了楼房,用上了高档家电。目前,村里正组织炒米大户组建经济合作社,并着手注册“明庙炒米”商标,同时进一步改进工艺和包装,让明庙村炒米向专业化、规?;⒄?,打造地方特色产业,富裕一方父老乡亲。(湖北日报)
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发表时间 (2015/11/2 15:12:42)
自家大量生产纯手工炒米、阴米、糯米,糍粑等食品,批发零售均可,有需要的朋友们可以来电咨询15586346983陈女士 >>更多
发表时间 (2015/5/7 18:43:33)
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